Στο πλαίσιο της συμμετοχής μας στο πρόγραμμα Mαθητική «Εικονική Επιχείρηση» του Junior Achievement Greece δημιουργήσαμε την μαθητική επιχείρηση «Pumpkinking». Είμαστε εννέα (9) μαθητές Α΄Λυκείου του ΕΠΑΛ ΒΑΣΙΛΙΚΩΝ και αυτή είναι η ιστορία μας…
[metaslider id=”1552″]
Το 2019, μια ομάδα μαθητών από τα Βασιλικά και τα γύρο χωριά, αποφασίζουμε, με πολύ μεράκι και προσπάθεια, να ασχοληθούμε με την παραγωγή μαρμελάδας.
Η εταιρεία μας δημιουργήθηκε από αγάπη στην παράδοση, τον τόπο μας και τα τοπικά προϊόντα μας.
Προσπαθήσαμε να συνδυάσουμε το «παραδοσιακό» με την «καινοτομία».
Η μαρμελάδα θα γίνει από κολοκύθα, που είναι το παραδοσιακό προϊόν του τόπου μας και πορτοκάλι. Επιλέξαμε την κολοκύθα, γιατί είναι πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και παράλληλα αποδίδει λίγες θερμίδες. Περιέχει κάλιο, ασβέστιο, χαλκό, φώσφορο καθώς και αρκετές βιταμίνες (A, C, E, B6), έχει αντιοξειδωτικές, ιδιότητες πολύ σημαντικές για την προστασία του δέρματος και των ματιών.
Στην προσπάθειά μας έχουμε αρωγούς τους καθηγητές και τους μαθητές των τμημάτων από τους τομείς Οικονομίας, Γεωπονίας και Πληροφορικής του σχολείου μας.
Στην πορεία μας βοήθησαν χορηγοί, όπως ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων του σχολείου μας κι μια εμπορική επιχείρηση από τη Θέρμη με το διακριτικό τίτλο «Από την Κρήτη» (Κρητικά Παραδοσιακά προϊόντα).
Η παρασκευή της μαρμελάδας γίνεται μετά την εποχιακή συγκομιδή της πρώτων υλών (κολοκύθα και πορτοκάλι), ώστε το προϊόν που διανέμεται στην αγορά να είναι φρέσκο και να διαθέτει το άρωμα και τις ιδιότητες των φρέσκων φρούτων.
Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή είναι κολοκύθα, πορτοκάλια, λεμόνια, ζάχαρη, βανίλια και φύλλα αρμπαρόριζας για άρωμα και δεν εμπεριέχουν συντηρητικά.
Οι πρώτες ύλες προέρχονται από ιδιοκτήτες με επιλεγμένες καλλιέργειες.
Η παραγωγική διαδικασία διαθέτει όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας σύμφωνα με το Πρότυπο «EN ISO» και «HACCP».
Δώσαμε έμφαση στην τοπική παραδοσιακή συνταγή του προϊόντος και τα πολύτιμα μυστικά των παλαιών νοικοκυριών του τόπου μας.
Οι συσκευασίες σχεδιάστηκαν έτσι ώστε να σέβονται και να προάγουν την αισθητική του καταναλωτή, χωρίς να επιβαρύνουν το περιβάλλον.
Ανακυκλώσαμε βιολογικά όλα τα απορρίμματα των φρούτων σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο στον τόπο της παραγωγής μας.